b vitaminok

Réparepce (Brassica rapa)

Különleges tulajdonsága: a réparepce vagy tarlórépa tejfőzete (100 g réparepcét számoljunk egy liter tejre) az egyik leghatékonyabb köptető, mely megkönnyíti a különböző eredetű torokfájások gyógyulását.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok, A-, B- és C-vitamin, kalcium (levelében is), foszfor, kálium, magnézium, kén, jód (levelében is), arzén, vas (levelében), réz (levelében).

Javallatok: fáradtság, akne (nyers répa), torokgyulladás, mandulagyulladás, hörghurut, köhögés, veseműködéssel kapcsolatos problémák (elégtelenség, kövek, hólyaghurut), ödéma, vastagbélgyulladás, köszvény, elhízás. Vértisztító, vizelethajtó, revitalizáló.

Ideális fogyasztási módjai: nyers réparepce vékonyan felszeletelve önmagában vagy vegyes salátába, megpárolva vagy sütőben egy kis tejjel aranybarnára sütve, párolt levele zöldségköretnek vagy lepények töltelékeként, gyökere és levele más zöldségekkel együtt levesekbe és zöldséglevesekbe, nyers réparepce leve (sárgarépa levével összekeverve).

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: aki tart a réparepce egy kicsit különleges ízétől, az válassza a kisebb, gömbszerű és lilás gyökérnyakú példányokat, amelyek enyhébb ízűek, a réparepcét ne főzzük bő vízben: párolva vagy sütőben megsütve őrzi meg legjobban ízét és tulajdonságait.