b2 vitamin

Banán (Musa sapientium)

Különösen gazdag cukrokban.

Egyéb hasznos összetevők: A-, B1-, B2-, B6- és C-vitamin, foszfor, magnézium, nátrium, kálium, vas, cink, rostok.

Javallatok: mindenféle gyengeség, fizikai és szellemi túlhajszoltság, fejlődésben levők és idősek táplálkozása (védi a csontrendszert), idegesség, ízületi gyulladás, roboráló

Ideális fogyasztási módjai: friss gyümölcs, súlyos legyengülés esetén banánkrém mézzel, szárított gyümölcs.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: csak természetes módon beérett gyümölcsöt ajánlott fogyasztani, magas cukortartalma miatt cukorbetegeknek nem ajánlott.

Birsalma (Cydonia oblonga)

Különleges tulajdonsága: a tannin és a pektin jelentős mennyiségű és együttes jelenléte teszi ezt a gyümölcsöt értékessé, amikor az emésztőrendszer nyálkahártyájára puhító és összehúzó hatást kell gyakorolni.

Egyéb hasznos összetevők: B1-, B2-, C-, PP-vitamin, valamint az A-vitamin elővitaminja, magnézium, foszfor, kalcium, kálium, vas, réz, kén.

Javallatok: étvágytalanság, elégtelen májműködés, általános bélproblémák (bélrenyheség, bélhurut, hasmenés, bélgyulladás).

Ideális fogyasztási módjai: önmagában megfőzve (vágjuk négyfelé a birsalmákat, szedjük ki a magházukat, főzzük három percig lobogó vízben, szűrjük le, hagyjuk kihűlni, tegyük üvegbe néhány kanál cukorral, mielőtt dunsztoljuk-sterilizáljuk), gyümölcskocsonya, kompót és gyümölcsíz, szörp, amely nyáron kitűnően oltja szomjunkat, aperitif italok.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: erős összehúzó hatása miatt nyers fogyasztása nem ajánlott.

Datolya (Phoenix dactylifera)

Különleges tulajdonsága: erőteljes köptető hatása van, mint a fügének, a mazsolának.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok (tunéziai változatokban majdnem 60%) A-, B1-, B2-, C- és D-vitamin, foszfor kalcium, vas, magnézium, rostok.

Javallatok: vérszegénység, gyengeség, szellemi kimerültség kritikus élethelyzetek (fejlődés, lábadozás, terhesség, időskor), intenzív sportolási tevékenység, kalcium- és általános ásványianyag-hiány. Köptető, roboráló

Ideális fogyasztási módjai: nyersen, étkezések között energiapótlásra, főzésre való aszalt datolya, amellyel egyidejűleg helyettesíthetjük a vajat és a cukrot a kalóriadús házi süteményekben.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: azokban az országokban, ahol a datolyát termesztik (ahol jellemzően legalább hat hónapig állandó a 30 °C körüli hőmérséklet) a higiéniai szokások nem mindig a legmegfelelőbbek, és ezért nem ajánlatos felbontott datolyát vásárolni, mindenképpen tartózkodjanak a fogyasztásától azok, akik szigorú kalóriaszegény diétára szorulnak (100 g datolya 350 kalóriát tartalmaz).

Fügefa (Ficus carica Közönséges, vagy édes füge)

Cserje, ritkábban alacsony fa, termése kopasz, sárgászöld, vagy ibolyabarna, édes ízű.

Nálunk a Gellérthegyen és Pécs környékén félig meddig meghonosodott.

Hatóanyaga: gyümölcse 60-70% cukrot, mézgát, sókat tartalmaz.

Emésztésben beálló zavarokat szüntet, köhögés és tüdőbaj régi házi-szere a gyümölcs főzete. Apró magjainak bélizgató, bélmozgást előidéző hatása van. Régi házi-szer, hogy a szájban fellépő és foghús daganat megérlelésére tejbe főzött fügét, használunk.

Különleges tulajdonsága: mint a datolya és a mazsola, jelentős köptető hatással bír.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok (több mint 70% a szárított fügében), A-, B1-, B2-, PP- és C-vitamin, vas, mangán, kálium, kalcium, bróm.

Javallatok: nehéz élethelyzetek (fejlődés, pubertáskor, lábadozás, terhesség, időskori tünetek), intenzív sportolás, vastagbélgyulladás, gyomorhurut, székrekedés, megfázás tünetei, légúti és húgyúti gyulladások, magas láz (vízkúra fügefőzettel), székrekedés (leve vagy pép). Vizelethajtó, köptető és hashajtó.

Ideális fogyasztási módjai: friss gyümölcs, szárított gyümölcs, lekvár és kompót, főzve, hozzáadva a főzőlevet is, a megfázás tüneteire, vízkúrák, rossz emésztés és a krónikus székrekedésre való hajlam esetén.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: érett állapotban fogyasszuk, mert zölden, azon túl, hogy íze kevésbé élvezetes, irritáló anyagot tartalmaz, vegyük figyelembe erős hashajtó tulajdonságát (lekvár és kompót formájában is), tartózkodjunk fogyasztásától kalória- és cukorszegény diéta esetén.