zsírok

Pisztácia (Pistacia vera)

Különleges tulajdonsága: a pisztácia nagyon tápláló (100 g pisztácia 580 kalóriát tartalmaz) és meglepő módon foszforban gazdag. Egy marék pisztácia ideális kalóriadús harapnivaló, így segítséget nyújt azoknak, akik intenzív és hosszadalmas szellemi tevékenységet folytatnak

(akik ráadásul gyakran étvágytalanok, vagy rendszertelenül étkeznek).

Egyéb hasznos összetevők: zsírok (55%), fehérjék (25%), a B csoport vitaminjai és a friss magokban E-vitamin, klorofill.

Javallatok: gyengeség, alultápláltság, fáradtság és szellemi túlterheltség, a fejlődés nehéz időszakai (főként tanuló fiatalok számára). Tápláló, roboráló

Ideális fogyasztási módjai: a héjak eltávolítása után a fenyőmaghoz hasonlóan készíthetjük el (lásd Fenyőmag), a pisztáciát törjük és dolgozzuk össze datolya húsával, majd adjunk hozzá vizet és cukrot, így egy hagyományos hurutoldó italt kapunk.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: úgy bizonyosodhatunk meg arról, hogy a pisztáciát a megfelelő módon szedték és kezelték, hogy összetéveszthetetlenül fényes zöld a színe és nem találjuk rajta a só árulkodó jeleit, ne feledkezzünk meg a pisztácia nagy kalóriatartalmáról, mert olyan ízletes, hogy lakmározásra csábít.