édesítőszer
|
Magas növésű, dudvás szárú, gumós évelő növény. Magot a mérsékelt égövben alig hoz. Őshazája Észak-Amerika. Nálunk már a burgonya előtt, a 17. században kezdett honosodni. A gumóhéj színe szerint különböztették meg a fehér, sárga, piros, illetve a füst vagy bronz árnyalatú változatokat. Úgy tartják, jobb minőségűek a piros, nagyobb hozamúak a fehér, sárga változatok. Az utóbbi években terelődött rá a figyelem, ugyanis a burgonya, mérgező szolaninjával ellentétben inulint tartalmaz. A csicsókát és a belőle készített édesítőszereket fogyaszthatják a cukorbetegek.
|
|
|
Csicsóka Helianthus tuberosus