Szeklice
A szeklice vagy pórsáfrány (Carthamus tinctorius) a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, Afrikából származó, nálunk is termesztett, egyéves növény. Szára egyenes, merev, 1 m-nél magasabbra is megnő, felső részében elágazó. Levelei 5-10 cm hosszúak, tojásdadok vagy elliptikusak, kemények, ép szélűek vagy tüskés fogúak. Virágfészkei sátorban állnak. A fészkek gömbölydedek, fészekleveleik tüskés szélűek. A virág pártái 2-3 cm hosszúak, nyíláskor narancsszínűek, elvirításkor, illetve megszárítás után sötétpirossá válnak, júniustól szeptemberig nyílnak. Termése a napraforgóéhoz hasonló, de kisebb.
A drog 2-6% kartamin piros festéket, szaflorsárga és egy további sárga festéket tartalmaz.
Élelmiszerek, cukrászati készítmények, gyógyszerek, borok, likőrök színezésére használják. Teája nyálkaoldó hatású.
A szeklice termése 15% étkezésre is alkalmas finom zsíros olajat tartalmaz. Olaja előállítása céljából Nyugat-Európában nagyban termesztik.
