bőrpuhító

Fejes saláta (Lactuca sativa)

Vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban gazdag, nyugtató, bőrpuhító, enyhén vágykeltő hatású.

A saláta legértékesebb hatóanyaga a levelek tejnedve, de többnyire a salátalevelet és a magokból őrölt port használják.

Egyéves termesztett konyhakerti növény, főgyökere kissé elágazó és hajszálgyökerek tömkelege nő ki belőle. Ebből fejlődik ki a széles, csupasz, egymásra boruló levelekből álló rozetta. A levelek formája a saláta fajtájától is függ.

A virágos szára rozettából nő ki, a növény sárga csöves virágokból álló fészkes virágzatot növeszt. A saláta (lactuca) név számos termesztett egynyári vagy kétéves salátafajtát jelöl, amelyeket elsősorban étkezési célra termelnek.

A leveleket a virágszár megjelenése és a keserű tejnedv kiválasztódása előtt kell leszedni.

A friss saláta fogyasztása vérszegénység, idegesség és székrekedés esetén hatásos, vérnyomást csökkentő tulajdonsága is ismert. A friss lé, a levelekből készült főzet és forrázat, a magokból őrölt por hatása megegyezik a friss salátáéval, de köhögés, asztma és reumatikus fájdalmak enyhítésére alkalmas. A levelekből készült borogatás a mellkasra helyezve csökkenti a köhögést. Lágyítja a nagy furunkulusokat. A növény főzetével az arc lemosását javasolják kivörösödött bőresetén. Ugyanebből a célból égési sérülésekre is alkalmazható a levelekből készült pép.

A konyhában nyersen és főve egyaránt használt zöldségféle.

A levelekből és a szárból kinyerhető a tejnedv, amiből napon megszárítva nyugtató és görcsoldó hatású gyanta lesz. Ha a saláta főzővizéből a náthás gyermeket megitatjuk, éjszaka könnyebben lélegzik, és az álmatlanságot is elűzi.

Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

Nyálkában, szaponinban, szerves sókban, C-vitaminban gazdag. Frissítő, vizelethajtó, bőrpuhító hatású. Salátának elkészítve is finom. Melius Juhász Péter a Herbáriumában dicséri a „tüdőre való jó hatását".

Csak a zsenge hajtásokat szedjük, és azon nyomban, frissen használjuk fel.

Pozsgás egyéves növény, 10-30 cm-es, dúsan elágazó, általában heverő hajtású. Szára többnyire vöröses, húsos levelei 10-30 mm hosszúak, 6-10 mm szélesek, elöl kiszélesedők, lekerekítettek. Sárga, 8-12 mm átmérőjű virágai a délelőtti órákban, rövid ideig nyílnak, néhányad magukkal fejecskeszerű virágzatban fejlődnek. A csészénél rövidebb szirmainak száma rendszerint 5, ritkábban 4 vagy 6. A porzók száma 6-15, a bibe 3-6 osztatú. Virágai többnyire önbeporzók. Termése 3-9 mm hosszú tok, egy tő akár kétszázezer apró (0,5-0,75 mm-es) fekete magot is hozhat.

Meleg éghajlatú területeken világszerte elterjedt és a Föld egyik legjelentősebb gyomnövénye.

Gyógyításra kipréselt levét, főzetét és forrázatát használják, fertőtlenítő, vízhajtó és enyhén hashajtó hatású. Fogínygyulladás esetén hasznos a forrázattal öblögetni és a friss levélkéket rágcsálni. Csalánkiütés és kivörösödött bőr esetén a bőrfelület lemosása és borogatása javasolt. A múltban magas C-vitamin-tartalma miatt skorbut ellen is használták. Nyálkatartalmú gyógynövényként a szervezetben található összes nyálkahártya hatásos védelmezője.

Étkezési célra nyersen salátának alkalmas, de levest, főzeléket, köretet is készíthetünk belőle, önmagában vagy más zöldségekkel keverve.

A húsosabb, zsenge hajtásokat darabokra vágva és ecetes savanyúság módjára eltéve helyettesíti a kapribogyót. A friss levelek kitűnő szomjoltók.