Kövér porcsin
Kövér porcsin (Portulaca oleracea)
Nyálkában, szaponinban, szerves sókban, C-vitaminban gazdag. Frissítő, vizelethajtó, bőrpuhító hatású. Salátának elkészítve is finom. Melius Juhász Péter a Herbáriumában dicséri a „tüdőre való jó hatását".
Csak a zsenge hajtásokat szedjük, és azon nyomban, frissen használjuk fel.
Pozsgás egyéves növény, 10-30 cm-es, dúsan elágazó, általában heverő hajtású. Szára többnyire vöröses, húsos levelei 10-30 mm hosszúak, 6-10 mm szélesek, elöl kiszélesedők, lekerekítettek. Sárga, 8-12 mm átmérőjű virágai a délelőtti órákban, rövid ideig nyílnak, néhányad magukkal fejecskeszerű virágzatban fejlődnek. A csészénél rövidebb szirmainak száma rendszerint 5, ritkábban 4 vagy 6. A porzók száma 6-15, a bibe 3-6 osztatú. Virágai többnyire önbeporzók. Termése 3-9 mm hosszú tok, egy tő akár kétszázezer apró (0,5-0,75 mm-es) fekete magot is hozhat.
Meleg éghajlatú területeken világszerte elterjedt és a Föld egyik legjelentősebb gyomnövénye.
Gyógyításra kipréselt levét, főzetét és forrázatát használják, fertőtlenítő, vízhajtó és enyhén hashajtó hatású. Fogínygyulladás esetén hasznos a forrázattal öblögetni és a friss levélkéket rágcsálni. Csalánkiütés és kivörösödött bőr esetén a bőrfelület lemosása és borogatása javasolt. A múltban magas C-vitamin-tartalma miatt skorbut ellen is használták. Nyálkatartalmú gyógynövényként a szervezetben található összes nyálkahártya hatásos védelmezője.
Étkezési célra nyersen salátának alkalmas, de levest, főzeléket, köretet is készíthetünk belőle, önmagában vagy más zöldségekkel keverve.
A húsosabb, zsenge hajtásokat darabokra vágva és ecetes savanyúság módjára eltéve helyettesíti a kapribogyót. A friss levelek kitűnő szomjoltók.
