kalóriaszegény

Sárgadinnye (Cucumis melo)

Különleges tulajdonsága: igen alacsony tápértékkel bír, ahhoz képest, hogy milyen mértékű jóllakottságérzetet kelt, ezért kiemelkedő szerepet játszik a kalóriaszegény diétákban.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok, A-, B1-, B2-, C- és P-vitamin, ásványi sók (kalcium és vas), rostok.

Javallatok: vérszegénység, csökkent vizelet kiválasztás, székrekedés, aranyér, húgykövek, köszvény, reuma, különösen ingerlékeny természet. Vértisztító, vizelethajtó, hashajtó, nyugtató

Ideális fogyasztási módjai: gyümölcse, fogyasztás előtt felszeletelve.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: étkezés előtt fogyasszuk, esetleg ízesítsük sóval, borssal, hogy könnyebben emészthető legyen, ugyanakkor hashajtó tulajdonságát így is megőrzi.

Szentjánoskenyér (Ceratonia siliqua)

Különleges tulajdonsága: a gyümölcshúsban levő magas cukortartalma miatt (szacharóz és glukóz) jelentős mennyiségű energiát biztosít.

Egyéb hasznos összetevők: kalcium, foszfor és vas, mézgák.

Javallatok: a légzőrendszer hurutos váladékkal járó megbetegedései, nemkülönben a székrekedés (frissen fogyasztva), hasmenéses bélhurut (szárított szentjánoskenyér), elhízás és cukorbetegség (szentjánoskenyér-liszt).

Ideális fogyasztási módjai: friss termése, szárított termése, magjaiból előállított liszt (a gyomorbántalmakkal és bélpanaszokkal küzdő anyatejes baba diétájában, alacsony kalóriatartalmú készítmények előállításához elhízottak számára és ízetlen és kalóriaszegény étkezési sűrítőanyagként, melyet más gabonafélék lisztjei helyett használhatunk).

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: a növényről csak a teljesen érett terméseket szedjük le és használjuk fel (megkülönböztethetők lilásba hajló gesztenyebarna színükről) általában nyár végén.