Fekete kömény
A boglárkafélék családjába tartozó fekete kömény, szőrös kandilla (Niuella sativa) illatos magjáért nálunk csak itt-ott, de Keleten nagyban termesztett, egyéves növény. A mag (Nigellae semen) 0,5-1,5% illóolajat, 35% zsíros olajat, szaponint, nigellin keserűanyagot és cseranyagot tartalmaz.
A drogból készült főzet szélhajtó, vizelethajtó, étvágygerjesztő, emésztést serkentő, epehajtó, sárgaság elleni és nyálkaoldó hatású. Külföldön a fekete köményt péksütemények és teasütemények behintésére használják, mint nálunk a köménymagot. Illóolaja illatszeripari készítményekhez használt. Indiában a fekete kömény zsíros olaját étolajként használják.
Címkék:
