fertőtlenítő

Citrom (Citrus limonum)

Valószínűleg Indiából származik, azonban az a tény, hogy az arab és a perzsa nyelvben a Limun szó az összes déligyümölcsöt jelenti, arra enged következtetni, hogy az arab nép régóta ismeri ezt a gyümölcsöt, sőt még a növény esztétikai értékeit is kamatoztatták úgy, hogy üde és hagyományos stílusú mór kertjeiket ékesítették vele. Az egész mediterrán medencében valójában a citrom illata terjeng, Szicíliától Spanyolországig, Izraeltől Portugáliáig. A kevésbé napsütötte országok nagy kereslete miatt zöld utat kaptak az egészségre kedvezőtlen hatású konzerválási technológiák (elsőként a difenil használata), és mivel kénytelenek vagyunk az általános beszerzési csatornákon keresztül ellátni magunkat evvel a déligyümölccsel, fennáll a veszélye, hogy a gyümölcs héjával káros anyagok kerülnek a szervezetbe.

Összetétel és hatóanyagok

Ama már tömegcikknek számító citrom értéke magas C-vitamin-tartalmában rejlik, mivel 100 g friss gyümölcsben körülbelül 50 mg C-vitamin található. A citrom esetében is ki kell hangsúlyoznunk, hogy a „friss" szó az éppen leszüretelt és nem a hűtőkamrákban tárolt gyümölcsöt jelenti. Ez az értékes vitamin sajnos nagyon gyorsan lebomlik. Más anyagok forrásaként is számíthatunk még a citromra, amely a szacharózon kívül tartalmaz még közvetlen felhasználható cukrokat (szőlőcukrot és gyümölcscukrot); ásványi anyagokat és nyomelemeket (kalciumot, vasat, szilíciumot, foszfort, mangánt, rezet); a C-vitaminon kívül más fontos vitaminokat, pontosabban B-vitaminokat (B1, B2, B3) és A-vitamint. Gazdag még szerves savakban, mézgában és fehérjékben.

Gyógyító tulajdonságok: A hagyományos konyha megtanít minket arra, hogy só- és fűszerszegény diétánk során a citromot használjuk fűszerként, ami azon kívül, hogy kényezteti ízlelőbimbóinkat, segít elérni diétánk célját (például ellenőrzés alatt tartja a magas vérnyomást, és nem terheli az amúgy is beteg májat vagy hasnyálmirigyet) kihasználva

Citrom, sajátos adottságait: a biológia egyensúly érdekében csökkenti a vérnyomást, hígítja a vért, és egyrészt megakadályozza a trombózist és az érelmeszesedést, másrészt segíti gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladás esetén a váladékok kiválasztódását. A konyhában maradva, ha a nyers ételek ízesítésénél ecet helyett citromot használunk, megismerhetjük a táplálkozási folyamatra tett jótékony hatásait, akár étvágytalanság és általános gyengeség, akár túl sok gyomorsav és gyomorfekély esetén, vagy akár nehéz emésztés, levegőnyelés és bélproblémák előfordulásakor. Főként a bélrendszer találja meg kivételes gyógyírját a citromban, mivel szokatlan módon távolítja el a salakanyagokat, váltakoztatva a székrekedéses időszakokat és a hasmenéses ürítéseket.

Ez a déligyümölcs enyhén összehúzó hatású, általában kiegyensúlyozza a kiválasztást, valamint tisztító és baktériumölő hatást gyakorol.

Ne aggódjanak azok az édesanyák, akiknek kicsi vagy nagyobb gyermekeik igen kedvelik a citromot, és úgy fogyasztják, mint az összes többi gyümölcsöt. Sőt kínálják, főleg ha megfázásban, fertőző betegségben, influenzában, torokfájásban vagy a szájüreg irritációjától szenvednek, vagy éppen lábadoznak, esetleg fejlődési problémáik vannak. Ha a gyümölcs tényleg friss, feltölti a szervezetet ásványi anyagokkal és csökkenti a vérszegénységet, aktiválja a szervezet ellenálló képességét és hatásos fertőtlenítő.

Zingiber officinale

A szél hideg okozta meghűlések ellen alkalmazott friss gyömbér neve Seng Csiang, míg az inkább tonizáló hatású szárított gyömbér a Kan Csiang. A friss gyömbérgyökér héját (Seng Csiang Pi) többnyire vizelethajtó. A hagyományos kínai gyógyászat a gyömbért más növények mérgező hatásának semlegesítésére is gyakran használja.

Felhasználandó része:

Gyökere

Tulajdonságai:

Csípős

Érintett meridián csatornák:

Szív meridián, tüdő meridián, lép meridián, gyomor meridián

Hatásai:

Elmulasztja a hányingert és a hányást, görcsoldó, fertőtlenítő, enyhíti a puffadást és az emésztési zavarokat, serkenti a keringést, izzasztó, köptető hatású, ellazítja a vérereket

Alkalmazása:

Seng Csiang: a test külső részének felszabadítására, a Vej chi megerősítésére és a hideg eloszlatására, a középső melegítő melegítésére, más növények mérgező hatásának semlegesítésére

Kan Csiang: a yang helyreállítására, a lép, a gyomor és a tüdő melegítésére és a nyálka eloszlatására

Adagolása:

3-9 gramm

Együttes alkalmazása:

A gyomorban fellépő hideg hiányszindrómákra Kan Canggal és Kao Liang Csianggal, a lép rendellenes működésére Paj Csuval alkalmazzák. A Seng Csiangot hányás és nedvességnyálka kezelésére Pan Hsziával, a külső szél-hideg ellen, pedig Ta Canggal kombinálják.

Ellenjavallat:

Meleg szindrómák esetén mellőzzük.

Farkasbab (Lupinus albus)

Különleges tulajdonsága: a mediterrán vidékeken hagyományosan sós páclében („salamoia") tartósítják, amely azon túl, hogy elveszi a friss farkasbabra jellemző kesernyés ízt, elérhetővé teszi számunkra magas fehérje- és energiatartalmát (mint az összes hüvelyesnek) még a meleg évszakokban és a melegebb éghajlatokon is (ez a növény a mediterrán szigeteken magától is kisarjad).

Egyéb hasznos összetevők: zsírok, ásványi sók, lupinin (egyfajta vércukorszint-csökkentő glukozid, amely ugyanakkor nagy adagban fogyasztva mérgező), rostok.

Javallatok: vegetáriánus étrend (fehérjetartalma miatt), alultápláltság, cukorbetegség (csökkenti a vércukorszintet), bél- és bőrfertőzésekre való hajlam. Fertőtlenítő hatású.

Ideális fogyasztási módjai: friss babszemek, amelyeket előzőleg gyakran cserélt sós hideg vízben áztattunk, sós páclében („salamoia") tartósított babszemek, száraz farkasbab (elkészítése a többi hüvelyeshez hasonlóan), pörkölt és darált babszemek, amelyeket ily módon kávépótlóként használhatunk fel, és a cukorbetegek számára ajánlhatunk, a lupinin által kifejtett hatások miatt.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: a vízben való hosszú áztatás vagy főzés nemcsak azért elengedhetetlen, mert elveszi a farkasbab keserű ízét, hanem azért is, mert ilyen módon a benne lévő néhány mérgező alkaloida kioldódik a babszemekből.

Geránium (Pelargonium odorantissimum) Közép- és Dél-Európában, Kelet-Afrikában honos növény egészének vízgőz-lepárlása révén nyerik az illóolajat.

Hatásai:

• Összehúzó
• Vérzéscsillapító
• Gyulladásgátló
• Fájdalomcsillapító
• Fertőtlenítő
• Féregűző
• Erősítő

Használata:

Belsőleg:

Általános gyengeség, emésztőszervi gyulladások, cukorbetegség, bélférgesség esetén.

Külsőleg:

Nyálkahártya-gyulladás, torokgyulladás, nehezen gyógyuló sebek, pattanás, száraz és nedvedző bőrbetegségek, bőrélősködők ellen.

Száraz, fonnyadt bőrre - bőrápoló szer alkotó-részeként.