időskor
|
A szőlőművelés eredete a régmúltra nyúlik vissza, ezért a szőlőtőke származási helyére vonatkozó adatok bizonytalanok, az viszont biztos, hogy a Földközi-tenger medencéjében ideális körülményekre talált. A szőlőművelés a Római Birodalom bukásával indult hanyatlásnak, majd a középkor kezdetén ismét töretlen erőre kapott, amely kezdetben kapcsolatban állt a szerzetesrendek földművelésével, akiknek szükségük volt a borra a mise szertartásához. Amerika felfedezése után új, vad tőkéket hoztak Európába, amelyek keresztezés útján új fajtáknak adtak életet, és amelyek igen hasznosnak bizonyultak a 19. század végén, amikor az európai szőlőültetvények ennek köszönhetően megmenekültek a filoxéra pusztító támadásától. Gondolatmenetünkben a csemegeszőlő-fajtákról beszélünk, amelyeket a szőlőfürt alakja, a szőlőszem nagysága, kiterjedése, színe és állaga jellemez, valamint a különböző érési idők, amelyek között gyakoriak a korai fajták. Még sincs semmi akadálya annak, hogy az úgynevezett borszőlőt friss gyümölcsként együk akkor is, ha termelője arra különösképp kényes, hiszen ugyanolyan hasznos az egészség számára és íze hasonlóképp élvezetes, mint a csemegeszőlőé. Összetétel és hatóanyagok A szőlőtőkék gyümölcse 20-25% cukrot tartalmaz (dextrózt, fruktózt, levulózt, szacharózt), szerény mennyiségben fehérjét, értékes szerves savakat (borkősavat és almasavat), karotint, A-, B1-, B2-, B9- és C-vitamint és antocianidineket (P-vitamin faktorokat), melyek védik a véredényeket és a látás élességét, ásványi sókat és nyomelemeket (káliumot, mangánt, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, klórt, foszfort, jódot és arzént), és még pektint és annint (a szőlő hashajtó hatásáért felel és szabályozza azt). Tegyünk említést arról, hogy a fent említett antocianidinekkel együtt a vörös szőlő héjára jellemző egy kék glukozid (enozid) és egy színezék (nocianin) jelenléte, amely roboráló hatású. Meglepődve tapasztaljuk, hogy ami az alapvető tápanyagokat illeti, a szőlő összetétele nagyon hasonló az emberi anyatejhez. Kalóriaértéke nagyon magas (1 kg = 900 kalória). Javallatok Az anyatejhez való hasonlósága lehetőséget ad arra, hogy szükség esetén szőlőlevet adjunk az anyatejes baba étrendjének kiegészítéseként. Még nem említettük azt, hogy az alapfontosságú „biológiai" víz, amelyet a szőlő tartalmaz, tökéletes összetételű, a cukrok –többségében monoszacharidok – kompenzálják a hiányzó zsírokat, és közvetlenül kerülnek be a keringésbe az emésztőrendszer különösebb igénybevétele nélkül. Ez az ital ugyanezen okokból és az alacsony sótartalma miatt hasznos az idősek, a lábadozók, az állapotos nők vagy a szoptatós anyák számára, a legyengült vagy kimerült embereknek, a sportolóknak és annak, akinek gyenge az emésztése. Mindaz, amit elmondtunk a levére vonatkozólag, nyilvánvalóan érvényes a szőlőre magára is, amely egyenesen főszereplője egy speciális kúrának, a szőlőkúrának, amelyet már az antikvitás híres természetgyógyászai és orvosai is ajánlottak, mint az idősebb Plinius, Celsus vagy Galénosz.
Fűnemű növény, mely néha 1 m magasra is megnő. Kúszó gyöktörzse számos tarackot hajt. Hosszú, hüvelyes levele alapján érdes, fonákján sima. A rendszerint 5 virágú kalászocskák a virágzati tengelyen felváltva ülnek. Hazánkban ez a gyomnövény mindenütt megterem. A 2-3 cm vastag, belül üres, sárga, hengeres tarackok képezik a drogot: radiz vagy rhizoma. Hatóanyaga: triticin, egy vanilin glycosida, inosit, amygdalin stb. Kovasavat is tartalmaz. A legrégibb vértisztító tea, amellett vizelethajtó és izzasztó és így katarrusos, krónikus hurutnál, mellfájásnál, elnyálkásodásnál, köszvénynél és csúznál használatos. Idős emberek és gyenge gyermekek vizeleti zavarainál és máj körüli panaszainál rendelik. Húgyhajtó hatásánál fogva, a bőr tisztátalanságok és betegségek teakeverékéből rendszerint nem hiányzik. Lázbetegek szomjúságát oltja. Cukorbajosoknak tápszer, valamennyire pótolja a cukrot. Sűrű kivonata pirulák készítésére használatos kötőanyag.
Amit tenni kell! Elismerni, hogy a változás a teremtés, a természet lényege, saját vitális energiáinkat nyíltan és örömmel elfogadni. Meg kell tanulni szeretettel fogadni az újat, fejlődési lehetőségként értelmezni, értékelni azt. Tavaszi fáradtság esetén összhangba kerülni az idő ciklikusságával, a nyugalom és az aktív időszakok közötti egyensúly kialakítása, beilleszkedni az évszakok váltakozásába.
Amit tenni kell! Teremtsük meg a lehetőségét életünk áttekintésének, merengjünk a távolba, találjuk meg életkilátásainkat. A közeli dolgokat szorítsuk háttérbe, és törődjünk életünk nagy összefüggéseivel, tekintetünket emeljük fel, és koncentráljunk életünk horizontjára, tágítsuk ki látóhatárunkat. Szemléljük megfelelő távolságból saját életünket, a jelentős eseményeket helyezzük el életünk palettáján, merítsünk ebből erőt, és váljunk bölcsebbé. Távollátás esetén tekintsük át és lássuk tisztán életutunk lényegbevágó állomásait, ismerjük meg életünk ívét, találjunk rá életünk labirintusában a vezérfonalra. Távollátó idősebbek pár lépés távolságból pillantsanak életútjukra, a rövidlátó fiatalok feladata, pedig az, hogy az eseményeket közelebb engedjék magukhoz. |
Szőlő (Vitis vinifera)
Tarackbúza (Agropyrum repens Búzaperje, ebgyógyítópázsit vagy gyökér, lábasperje)
Az időskorban kialakuló tavaszi fáradtság táplálkozásfüggő a tavasszal fellépő C-vitamin-hiány erősíti fel. Az évszakok váltakozásával a változás szimbólumát elutasítani, az offenzív, marsi aktivitásokban például rügyező fák, frissességet szimbolizáló zöld saláta, hegyes csírák, amelyek kibújnak az anyaföldből, rügyek, amelyek kipattannak a burokból a saját marsi erőinket elnyomni. Félelem az újtól, az energiától, amely tavasszal tör elő, elmulasztottuk a téli álmot, nem gyűjtöttünk elég erőt.
Távollátás esetén időskorral járó zavarok, az éleslátás pontja messzebbre tolódik, a közeli, a hozzánk legközelebb álló dolgok fölött átsiklik a szemünk, a messzeség és az áttekintés lehetősége megmarad. Távol tartjuk magunktól közvetlen környezetünk jelentéktelen kicsinységeit, útjaink párhuzamosak és egyazon irányba mutatnak az egészen közeli események feledésbe merülnek, miközben a távoli múltban történteket emlékezetben tartjuk.