méregtelenítő

Forsythia suspensa

A Lian Qiao a bókoló aranyfa virága. Erős tisztító hatású. Gyakran kombináljuk a Jin Yin Hua-val légúti fertőzések korai szakaszában.

Tulajdonságai:

Kesernyés íz, hideg energia.

Érintett meridián csatornák:

Tüdő meridián, Szív meridián, és Epehólyag meridián.

Hatásai:

Szétoszlatja a forróságot. Mellkasi, orrüregi fertőzések, láz, száraz torok esetén.

Kiűzi a mérgeket.

Pattanások, furunkulusok esetén segít.

Adagolása:

6-15 g naponta.

Ellenjavallat:

Hasmenés, gyengeség, hidegérzet.

Málna (Rubus idaeus)

C-vitamint, cukrot, szerves savakat, aromás anyagokat, cseranyagot, ásványi sókat és pektint tartalmaz. Frissítő, hashajtó, gyulladásgátló.

Nyáron az érett gyümölcsöt étkezési célra. A hatóanyagot a levelek tartalmazzák. Virágzáskor gyűjtik, és árnyékos helyen szárítják.

Hegyvidékeken, erdős területeken, árnyékos tisztásokon vadon termő, sokfelé termesztett, ízletes gyümölcsű félcserje. Szárai kapaszkodók, hajlottak, 1-2 m magasak. A szár kezdetben egyenes, a második évtől elágazó és ívelt. A levelek páratlanul összetettek, ezeket a termős ágakon három, a steril ágakon hét levélke alkotja. A levelek színe zöld, fonákjuk fehéres és bolyhos, csipkézett szélűek. Fehér virágai kis fürtökben állnak az előző évi hajtások leveleinek hónaljában. Az égővörös gyümölcs összetett termés, a megnyúlt virágtengely körül elhelyezkedő csonthéjas terméskékből áll. Rendkívül ízletes gyümölcse miatt számos nemesített változatát termesztik.

A málnalevélből készült forrázat (tea) cukorbetegeknek, húgyúti bántalmakban szenvedőknek vizelethajtóként ajánlott. Méregtelenítő hatású, erős havi-vérzés esetén is segít. Izzasztó teakeverékek fontos alkotóeleme.

Külsőleg a levelek főzetéből készült borogatás bőrberepedés és aranyér ellen javasolt. Torokgyulladás esetén a gargarizálás – mind a főzettel, mind a termés kipréselt levével – hatékony segítség. A málnalevél főzettel való borogatás bőrgyulladás-csökkentő, bőrnyugtató hatású.

A finom gyümölcsöt folyamatosan használják desszertek, befőttek, aromás ecetek és likőrök készítéséhez.

Habár a málna gyökere is tartalmaz gyógyhatású anyagokat, azonban használata nem elterjedt.

Mégiscsak különös, hogy minél egyszerűbb és szerényebb egy zöldség, annál inkább fintorognak a láttán. Pedig a természet gyakran éppen a legolcsóbb élelmi• szert ajándékozza meg gazdag tartalommal. Jó példa takarmányként ismert marhakáposzta, amely nagyon gyorsan megnő, és csak kevés ember becsüli igazán.

A marhakáposzta (hívják még óriás-, leveles káposztának is a takarmánykáposztán kívül) feltehetően a Földközi-tenger vidékéről származik. Ma már Európában máshol is termesztik. Méretei elég nagyok, és a hidegnek olyannyira ellenáll, hogy áttelel kint a szántóföldön, sőt csak az első fagy után igazán ízletes. Erős, fodros káposztalevelei dacolnak az időjárás viszontagságaival, nyilván értékes ásványi anyagai is védik a káros behatásoktól. Magot is tömegesebben érlel, mint többi káposztaféle, ez is igénytelenségét bizonyítja Nálunk kiadós, C-vitaminban és fehérjében gazdag, tejelést fokozó téli zöldtakarmányként ismerik és termesztik, a vadállomány etetésére is.

Hatóanyagai

Vannak ugyan más olyan zöldségek és gyümölcsök, amelyek szinte duzzadnak a sok vitamintól és nyomelemtől, de egy dologban a marhakáposzta felülmúlja őket, és ez a tápanyagok összmennyisége. Olyan nagy szerű étel, hogy legjobb lenne mindennap az asztalon látni (az orosz falusi lakosság nagy részének mindennapi táplálékát jelenti, talán ettől is olyan egészségesek és erőteljesek).

Mindemellett kalóriaszegény marad, szénhidráttartalma csekély (vizet viszont bőven tartalmaz). A karotinok, illetve az A-vitamin koncentrációja minden rekordot megdönt: négyszer annyit tartalmaz, mint a brokkoli, hatszor annyit, mint a borsó és negyvenszer annyit, mint a zeller. Az A-vitamin a nyálkahártyák legfontosabb immunvédő faktora, egyben minden olyan genetikus impulzus átadását szolgáló úgynevezett transzkripciós faktor, amely életerőt ad, optimistává és dinamikussá tesz. A takarmánykáposzta a B12-vitamin kivételével az összes B-vitamint tartalmazza, különösen niacin tartalma jelentős (a bőr és a haj szépségvitaminja). C-vitamin is bőségesen található benne (100 grammja fedezi a napi szükségletet, még akkor is, ha reggeltől estig stressz ér valakit). Még egy rekord: kevés más zöldség tartalmaz ilyen sok E-vitamint, amely védi a szervezet sejtjeit a szabad gyökök károsító hatásaitól. A takarmánykáposzta határozottan fiatalít. Ballasztanyagokban is gazdag, és ez számos bélpanaszt megszüntet.

A marhakáposzta kedvező hatásai

• méregteleníti a beleket, megszünteti a székrekedést
• segít felépíteni a sérült bélnyálkahártyát
• erősíti a nyálkahártyát az egész testben
• védi a sejteket a szabad gyököktől
• fokozza az életerőt, és javítja a hangulatot
• véd a stressztől függő öregedéstől
• csökkenti a koleszterin-, vérzsír-koncentrációt

A marhakáposzta, mint biofavorit

• Néhány nap alatt nyelvünk és szájpadlásunk hozzászokik és megszereti a marhakáposzta speciálisan finom ízét, amelyet az ínyencek is csak a legutóbbi időkben fedeztek fel.
• Egyetlen alkalommal elfogyasztott takarmánykáposzta is elegendő ballasztanyaggal szolgál, és bőségesen juttat nekünk fehérjét, vitaminokat és nyomelemeket. Hatásosságát fokozza az, hogy míg a gyorsételek (fast foods) gyors tempóban elhagyják a beleket, a marhakáposzta elég sokáig tartózkodik a tápcsatornában és érintkezik a bél nyálkahártyájával, ami különösen hasznos a bél egészséges baktériumflórájának.

A marha- vagy takarmánykáposztát nemigen ismeri hazánkban a városi lakosság, pedig nagyon gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Ideális téli főzelék, amely valamennyi hűléses betegség ellen felvértezi a szervezetet. Egyetlen adagjával már biztosítottuk a napi C-vitamin szükségletünket, és annyi kalcium van benne, mint két pohár tejben. Éppen tejintolerancia vagy tejallergia esetén jelent ideális táplálékot. Fogyasztása Osteoporosis (csontritkulás) esetén hetente kétszer is ajánlott.

Piros ribiszke (Ribes rubrum)

Citromsavat, nyálkát, C-vitamint, pektint tartalmaz. Emésztést elősegítő hatású, vizelethajtó és enyhe vérnyomáscsökkentő.

Az érett termést, amit július-augusztusban szednek le, a teljes fürtöket leszakítva. Mélyhűtve sem veszíti el hatóanyagát.

A piros ribiszke erős cserjetőrzzsel rendelkezik, melyből évről évre sok új tőhajtást nevel. Szárrendszere általában felfelé törekvő, szórt állású levelei széles tojásdadok, 3-5 karéjúak. Virágzata lefelé hajló fürt, a virágtakaró zöldes. A virágok hímnősek, hírnelőzőek, a csészelevelek zöldesek vagy piroslóak. A termőrészek 3-4 éves korukban hozzák a legtöbb, fényes, piros bogyótermést. Hazánkban a termőterülete kb. 800 hektár, az évenkénti termés, pedig 5-6 ezer tonna.

Az érett bogyót és a ribizlilét vizelethajtónak, valamint a gyomor- és bélműködés szabályozására használják. A gyümölcsvelőből készült pakolással égési sérüléseket kezelnek.

A szépségápolásban a gyümőlcsvelőt hidratáló és bőrtápláló arcpakolásokban alkalmazzák.

A konyhában a friss ribizliből lekvárt, befőttet, szörpöt, zselét készítenek.

Rokonfaja, a Ribes nigrum (fekete ribiszke) gyógyászati szempontból még értékesebb, magas vastartalma miatta vérszegénység kezelésében alkalmazzák, a belőle készült lekvár vagy szörp, pedig sugárvédő gyógy-élelmezési cikk.

A friss gyümölcs, a gyümölcsvelő vagy a gyümölcslé fogyasztása javasolt a látás javítására, az emésztés rendezésére és a vizeletürítés serkentésére. A levelekből készített forrázat vizelethajtó és méregtelenítő hatású.