táplálkozás

A kínai medicina többféle módszert alkalmaz a szervezet energiájának egyensúlyba állítására, s ennél fogva az egészségi állapot javítására, a betegségek megszüntetésére. Megvizsgálva az egyik ilyen lehetőséget, az étrend alkalmazásába. A kínai gyógyászok az elvégzett kezelés mellett gyakran adnak tanácsot pácienseiknek egészségük életmódbeli vonatkozásaival kapcsolatban: hogyan változtassanak étrendjükön és tevékenységükön, milyen speciális gyakorlatokkal bővítsék napirendjüket. E változtatások igen hasznos kiegészítői a kezelésnek, és nagymértékben fokozzák annak jótékony hatását. Mint minden mást, a kínai medicina a táplálékot is energetikai szemszögből nézi.

Jelenleg a táplálék közkeletű megítélése az alkotórészek – szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rost – tudományos analízisén alapszik. E szemlélet előnye, hogy meggyőződhetünk arról, eleget veszünk-e magunkhoz a szervezetünk által igényelt különféle tápanyagokból, illetve nem visszük-e túlzásba némelyik (pl. zsírok, egyszerű cukrok) fogyasztását. Jó egészséget azonban nem biztosít a modern táplálkozáselmélet. Vannak, akik minden tápanyagtípusból ideális mennyiséget fogyasztanak, mégis betegek. Szintén nem igazán veszik figyelembe a különböző ételféleségek érzelmi, lélektani és szellemi kihatásait.

Sokban gazdagítja a táplálék és az egészség összefüggésére vonatkozó ismereteinket, ha megvizsgáljuk a fogyasztott ételek energetikai tulajdonságait. A hagyományos szemlélet az emberi szervezetet energetikailag értelmezi, ugyanilyen módon vizsgálható a táplálék is. Ebben a megközelítésben ismereteket szerezhetünk arról, milyen kölcsönhatásban állnak a tápanyagok a testtel, hogyan befolyásolják annak energetikai felépítését. Meg tudhatjuk, milyen hatást gyakorolnak reánk a különböző ételféleségek testi, érzelmi, elmebeli és szellemi téren.

Továbbá, a szervezet és a táplálék energetikai természetének ismerete, kombinálva a testben lévő szervek, rendszerek állapotának diagnosztizálását célzó Keleti módszerekkel, lehetővé teszi annak pontos felderítését: mely tápanyagok a leghasznosabbak és melyek a legártalmasabbak egy-egy adott személy számára. Ez az út mindannyiunk előtt nyitva áll, hogy javítsunk egészségünkön, hogy egyre inkább visszaszorítsuk a jövőbeli megbetegedés esélyét, illetve megszabaduljunk a számtalanféle élettani problémától.

A yin és a yang egyensúlya.

A kínaiak nagy figyelmet fordítanak arra, hogy az elfogyasztott ételek miként hatnak a yin és a yang belső egyensúlyára.

Miként a gyógynövényeknek, a testrészeknek, az évszakoknak és az ételeknek is megvannak a maguk yin és yang vonásai. Túl sok yin étel fogyasztása yang hiányhoz vagy yin túlsúlyhoz vezethet és fordítva.

Kulcsfontosságú tehát, hogy minden étkezés alkalmával fenntartsuk a yin és a yang egyensúlyát – ennek igényét a kínai konyhaművészetben is megtalálhatjuk. A savanyú, keserű és sós ízek a yinhez állnak közel, míg a csípős és édes étkek inkább a yanghoz köthetők. Fontos, hogy mindenféle ízű táplálékot magunkhoz vegyünk, de a nyugati kultúrában sokkal gyakrabban fogyasztanak csípős és édes ételeket, mint savanyúakat vagy keserűeket.

Hideg egészségügyi problémák (például megfázás vagy hasmenés) esetén melegítő hatású gyógynövényeket és ételeket célszerű fogyasztani, míg a meleg bajok (például a gyulladások) hűsítő ennivalókkal kezelhetők.

Ételek és évszakok

Régen a taoisták télen a hűsítő ételeket részesítették előnyben, hogy a szervezet harmóniába kerüljön fagyos környezetével. Ugyanezen ok miatt nyáron főleg fűszeres ennivalókat fogyasztottak, ami a trópusokon még ma is élő hagyomány.

A nyugati embert, aki télen a központi fűtés, nyáron, pedig a légkondicionálás előnyeit élvezheti, az évszakok hőingadozása kevésbé befolyásolja. Kiegyensúlyozott környezetünknek megfelelően kiegyensúlyozott étrendet kell követnünk, hogy a yin és a yang, a hideg és a meleg egész évben egyenletes szinten maradjon.

Az egyéni egyensúly

Minden emberi szervezet, különböző: egyesekben kicsit több a yin, másokban a yang. Vannak, akik többször éreznek hideget, mások inkább meleget észlelnek gyakrabban és sokszor szomjasak. Egy melegebb testhőmérsékletű embernek több hideg ételt kell fogyasztania, míg egy gyakran fázó személynek célszerű melegítő hatású ennivalókat választania.

Meleg és hideg ételek

Hideg ételek: bambuszrügy, banán, kagyló, rák, grépfrút, saláta, tengeri alga, sulyom, vízi-torma, görögdinnye

Hűvös ételek: alma, tofu, ízletes csiperke, uborka, saláta mangó, mungó bab, körte, spenót, eper, paradicsom

Semleges ételek: sárgabarack, marhahús, cékla, kínai kel, répa, zeller, kukorica, tojás, méz, hántolt fehér rizs, burgonya, tök, fehér cukor

Meleg ételek: barna cukor, meggy, csirkehús, metélőhagyma, datolya, sonka, birkahús, póréhagyma, őszibarack, málna, garnélarák, mogyoróhagyma, napraforgómag, dió, bor

Forró ételek: gyömbér, zöld- és pirospaprika, fekete- és zöldbors, szójababolaj

Az időskorban kialakuló tavaszi fáradtság táplálkozásfüggő a tavasszal fellépő C-vitamin-hiány erősíti fel. Az évszakok váltakozásával a változás szimbólumát elutasítani, az offenzív, marsi aktivitásokban például rügyező fák, frissességet szimbolizáló zöld saláta, hegyes csírák, amelyek kibújnak az anyaföldből, rügyek, amelyek kipattannak a burokból a saját marsi erőinket elnyomni. Félelem az újtól, az energiától, amely tavasszal tör elő, elmulasztottuk a téli álmot, nem gyűjtöttünk elég erőt.

Amit tenni kell!

Elismerni, hogy a változás a teremtés, a természet lényege, saját vitális energiáinkat nyíltan és örömmel elfogadni. Meg kell tanulni szeretettel fogadni az újat, fejlődési lehetőségként értelmezni, értékelni azt.

Tavaszi fáradtság esetén összhangba kerülni az idő ciklikusságával, a nyugalom és az aktív időszakok közötti egyensúly kialakítása, beilleszkedni az évszakok váltakozásába.

Bárkivel előfordulhat, hogy a megfelelő tisztálkodás ellenére is kellemetlen testszag kezd lengedezni körülötte. Az ok lehet egészségügyi is, de ha nem ez áll a háttérben, akkor lehet, hogy egészen más, viszonylag könnyen megszüntethető ok a bűnös.

Általában minden testnedvem az érzelmeimet jelképezi. Így a kellemetlen testszag arról árulkodik, hogy káros gondolatok csordulnak túl bennem, és ezeket kifejezésre kellene juttatnom ahelyett, hogy mindent magamban tartanék. Ez lehet ingerlékenység, elégedetlenség, utálat, frusztráció, undor egy emberrel vagy egy élethelyzettel szemben. Ugyanúgy lehet egy elengedett intenzív érzelemnek a jele is, amely ahhoz a testrészhez kapcsolódik, amelyen keresztül az izzadtság távozik. Azaz ember, akinek kellemes az illata, az általában szép gondolatokat táplál és harmóniában él a környezetével. Az is lehet, hogy valaki olyan vagyok, aki magas spirituális küldetést hivatott betölteni az életében, hogy „szent illattal" távozzék ebből a világból. Ilyen esetben tényleg olyasmit érzékelhetünk, mintha virágillat távozna a testből. Ha különféle spirituális írásokat olvasok, ha meditálok, vagy szemlélődöm, ha nagyon boldognak érzem magam, akkor szegfű, rózsa és szantálfa illatát is áraszthatom magamból. Még akkor is, ha ez igen ritka, vannak olyan emberek, akik „szagról" megérzik mások betegségeit vagy érzéseit. Minden betegségnek megvan a sajátos „szaga", ugyanúgy, ahogy minden betegségnek megvan a saját színe az ember mágneses mezején, auráján belül. Ha fokozott a verejtékezés, akkor az arra utal, hogy nagy belső feszültséget, idegességet, bizonytalanságot vagy szorongást élek meg. A bőröm pórusain keresztül kiengedem minden elfojtott, elnyomott érzésemet, amely bennem csak elmérgesedik. Meg kell tanulnom érvényesíteni önmagamat, és kifejezni mind a negatív, mind a pozitív érzéseimet, hogy megtisztuljak, helyt adjak az újnak, s szép szeretetteljes gondolatok töltsék ki lényemet.