hashajtó

Kókusz (Cocos nucifera)

Különleges tulajdonsága: a kókuszdió zsírtartalma (a szárított mandula 60%-ánál is magasabb) az epével és a hasnyálmirigy-váladékkal együtt egy igen finom emulziót hoz létre, amely segíti az emésztést és az ételek felszívódását.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok (glukóz és fruktóz), fehérjék, ásványok, főként réz, rostok.

Javallatok: tápanyaghiány, csökkent vizelet kiválasztás, székrekedés, valamint segítséget nyújt a fejlődésben levő szervezetnek. Vizelethajtó, energiapótló, segíti az emésztést, hashajtó, és nyugtató.

Ideális fogyasztási módjai: „kókusztej", friss vagy szárított gyümölcshús, „liszt" házi édességek készítéséhez, olaj.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: húsa könnyen megavasodik, ezért csak frissen vagy szárítva fogyasztható, kalóriaszegény diéta esetén kerülni kell fogyasztását, mivel igen nagy arányban tartalmaz telített zsírokat, ezért a kókuszdióból előállított olaj nem ajánlott azoknak, akiknek magas a koleszterinszintjük.

Körte (Pirus communis)

Különleges tulajdonsága: nagyon gazdag káliumban és szegény nátriumban, ezért hasznát vesszük abban, hogy e két ásvány közti általános egyensúlyt visszaállítsuk, főleg azok, akik nem tudnak lemondani a „sós" ételekről.

Egyéb hasznos összetevők: cukrok (leginkább levulóz), szénhidrátok, A-, B1-, B2-, C- és PP-vitamin, a káliumon kívül nátrium, foszfor, kalcium, magnézium, kén, klór, cink, réz, vas, mangán, jód, arzén, szerves savak, pektin, rostok.

Javallatok: vérszegénység, gyengeség, ásványi anyag hiány, fizikai és szellemi kimerültség, terhesség, bélzavar, székrekedés, izületi gyulladás, köszvény, reuma, cukorbetegek diétája. Vértisztító, vizelethajtó, hashajtó, nyugtató, és gyomorerősítő

Ideális fogyasztási módjai: a friss gyümölcs, étkezés előtt, gyümölcslé, aszalt körte, hagyományos sütemények hozzávalója.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok: az érett körtéket nem lehet sokáig tárolni (mindössze egy vagy két napig), ezért tegyük hűtőbe, így nem vész el A-, B2- és C-vitamin-tartalma sem, egyesekre a körte erős hashajtó hatást gyakorol.

Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

Nyálkában, szaponinban, szerves sókban, C-vitaminban gazdag. Frissítő, vizelethajtó, bőrpuhító hatású. Salátának elkészítve is finom. Melius Juhász Péter a Herbáriumában dicséri a „tüdőre való jó hatását".

Csak a zsenge hajtásokat szedjük, és azon nyomban, frissen használjuk fel.

Pozsgás egyéves növény, 10-30 cm-es, dúsan elágazó, általában heverő hajtású. Szára többnyire vöröses, húsos levelei 10-30 mm hosszúak, 6-10 mm szélesek, elöl kiszélesedők, lekerekítettek. Sárga, 8-12 mm átmérőjű virágai a délelőtti órákban, rövid ideig nyílnak, néhányad magukkal fejecskeszerű virágzatban fejlődnek. A csészénél rövidebb szirmainak száma rendszerint 5, ritkábban 4 vagy 6. A porzók száma 6-15, a bibe 3-6 osztatú. Virágai többnyire önbeporzók. Termése 3-9 mm hosszú tok, egy tő akár kétszázezer apró (0,5-0,75 mm-es) fekete magot is hozhat.

Meleg éghajlatú területeken világszerte elterjedt és a Föld egyik legjelentősebb gyomnövénye.

Gyógyításra kipréselt levét, főzetét és forrázatát használják, fertőtlenítő, vízhajtó és enyhén hashajtó hatású. Fogínygyulladás esetén hasznos a forrázattal öblögetni és a friss levélkéket rágcsálni. Csalánkiütés és kivörösödött bőr esetén a bőrfelület lemosása és borogatása javasolt. A múltban magas C-vitamin-tartalma miatt skorbut ellen is használták. Nyálkatartalmú gyógynövényként a szervezetben található összes nyálkahártya hatásos védelmezője.

Étkezési célra nyersen salátának alkalmas, de levest, főzeléket, köretet is készíthetünk belőle, önmagában vagy más zöldségekkel keverve.

A húsosabb, zsenge hajtásokat darabokra vágva és ecetes savanyúság módjára eltéve helyettesíti a kapribogyót. A friss levelek kitűnő szomjoltók.

Kukorica (Zea mays Török vagy indiai búza, tengeri)

A kukoricát nálunk mindenki ismeri, és minthogy mezőgazdasági érdek is fűződik hozzá, nagyban termesztik.

Hatóanyaga: zsíros olaj, keményítő, egy savszerű anyag stb.

Felhasználjuk a kukorica szakállt (bajuszt) (mayidis stygma) és a kukoricaszemet (magot) (sercen).

A kukorica bajusz (10 gr 100 gr vízre) kitűnő szer hólyagbántalomnál, hólyaggörcsnél, vesebajnál, amennyiben vizelethajtó és húgykőoldó hatású. Kimutatott foszfor só tartalmánál fogva angolkórnál, hátgerinc fájásnál előnyösen használható. Köhögés, elnyálkásodás ellen a bajuszt rendszerint a kukoricaszemmel együtt főzzük meg, néha még mákgubát is szoktak bele főzni és a szüredéket cukorral, vagy mézzel erősen ízesítik, és forrón adják a betegnek. Ha a drog nem eléggé száraz helyen volt elraktározva, elveszti húgyhajtó sajátságát, és hashajtóvá válik. Tinktúrája az amerikai gyógyszerkönyvben hivatalos.

A konzervgyártásban a nedvdús kukoricaszárból szirupot készítenek. A fiatal kukoricaszár sósvízben kifőzve igen ízletes kompótot ad. A kukoricából pálinkát és alkoholt is főznek.

Egyes vidékeken kukoricalisztet készítenek belőle, sőt Olaszországban a belőle készült polenta és makaróni a búzalisztből készült kenyeret pótolja.